今月のオススメ台湾茶　'07年 5月

最終回

もう10年以上も前のことです。
当時、会社の都合で台湾に赴任中だった父を訪ねて行った時に、 初めて台湾茶を飲む機会がありました。
その時は高山茶だったのですが、日本で口にしていた烏龍茶と呼ばれているものとは全く異なり、 とても驚いたのを今でも鮮明に覚えています。

透き通った湯色やすがすがしい香り、そして口中に広がる豊かな味わいにとても魅力を感じました。
そして工夫式というお茶を丁寧に淹れ、香りも楽しみ、そしてゆったりと味わうというスタイルにすっかり魅了されてしまったのです。

幾度となく台湾を訪れ、台湾茶を口にする機会にふれる度、 自然と、いつか日本でもこのお茶を紹介できるお店を持てたら…と思うようになりました。
その後、家族の協力を得て台湾茶の勉強を重ね、資格を取得しお店をオープンさせることができました。
また台湾のお茶農家や問屋の方のご協力もあり、当店オリジナルブレンドの茶葉も取り扱っております。

最近では、以前と比べて、中国や台湾のお茶が身近になっているように感じられますが、 もっともっとたくさんの方に台湾茶のすばらしさをお伝えしたいと思っています。
皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。

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バックナンバー

'05年 11、12月　高山茶（がおさんちゃ）
'06年 1月　水蜜桃烏龍茶（すいみーたうーろんちゃ）
'06年 2月　メイクイ紅茶（めいくいこうちゃ）
'06年 3月　ミント烏龍茶（みんとうーろんちゃ）
'06年 4月 四季春茶（しきはるちゃ）
'06年 5月 龍珠茉莉茶（りゅうずじゃすみんちゃ）
'06年 6月 凍頂烏龍茶（とうちょううーろんちゃ）
'06年 7月、8月 冷茶（アイスティー）
'06年 9月 木柵鉄観音（もくさくてっかんのん）
'06年 10月 東方美人茶（とうほうびじんちゃ）
'06年 11月 工藝茶（こうげいちゃ）
'06年 12月 ライチ紅茶（らいちこうちゃ）
'07年 1月　小沱プーアル茶（しょうだぷーあるちゃ）
'07年 2、3月　文山包種（ぶんさんほうしゅ）
'07年 4月　橙花烏龍茶（おれんじうーろんちゃ）